不粘锅什么材质的好用又健康 好用的不粘锅排行榜

不粘锅是家庭常用物品,与普通锅的最大区别是在锅的内表面多涂了一层氟聚合物或类似性能的涂层,利用涂层优异的热性能、化学性能、易清洁性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。但涂层的安全性,也让消费者选购时容易产生迷茫。

近期,江门市消费者权益保护委员会(以下简称:江门市消委会)在广东省消费者委员会的指导下,对不粘锅开展比较试验。江门市消委会从市场上购买了12款不粘锅商品,并委托第三方检测机构——威凯检测技术有限公司进行检测。检测发现,12款样品在安全性检测等方面均符合要求,但手柄温度、受热均匀性等方面有所区别。

不粘锅什么材质的好用又健康 好用的不粘锅排行榜

12款不粘锅图片

样品

样品单价从28.9元到269元不等

本次比较试验样品由工作人员以普通消费者的身份,从线下、线上(如京东、拼多多、淘宝平台)购买了12款不同型号、品牌的商品,基本涵盖了市场上主流的品牌和类型。购样价格从28.9元/个到269元/个不等。

不粘锅什么材质的好用又健康 好用的不粘锅排行榜

比较试验样品明细表

本次选取了食物接触材料安全项目中风险较高的3项强制性安全检测项目以及与消费者使用密切相关的6项性能项目进行比较试验,性能检测项目包含不粘性、耐磨性、耐碱性、手柄温度、温度均匀性和使用体验6个指标。

【安全性检测】

12款样品均符合要求

本次比较试验的12款不粘锅样品的总迁移量-4%乙酸、总迁移量-95%乙醇、重金属(以Pb计)等3个安全项目全部符合要求。

总迁移量反映了材料中可能转移到食物中的非挥发性物质的含量。这些不挥发性物质进入人体可能会对人体健康产生不良影响,影响食物的食用品质,迁移出的不挥发性物质越多,则说明安全风险越高。

在加工过程中使用不合格涂料或者喷涂工艺不达标会导致不粘锅中的金属物质在烹饪时被液体浸泡溶出,迁移到食品中被人体吸收,可能损害身体健康。重金属(以铅计)检测结果的数值越低,其对人体潜在的摄入危害性就越小。

本次比较试验,12款不粘锅均未发现存在重金属(以Pb计)不符合标准要求的情况。此外,在耐碱性检测中,12款样品均符合要求。

不粘性/耐磨性检测

爱仕达、双喜等5款样品

两个测试项目均仅为II级要求

不粘性检测是模拟用户在使用锅具烹饪食物时,锅底是否会出现食物粘锅的现象。不粘性涉及到涂料本身的性能,也涉及到涂层固化质量。根据标准GB/T 32095.2-2015《家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第2部分:不粘性及耐磨性测试规范》中,I级要求是:用塑料铲可使鸡蛋无损伤取出并不留残渣;II级要求是:用塑料铲不能使鸡蛋无损伤取出,但用湿海绵或抹布轻拭即可去除残渣。本次比较试验发现,12款不粘锅中,有4款符合I级要求,8款符合II级要求。总体来说,所有样品均符合标准要求。

耐磨性是涂层不粘锅耐用性能的一项重要指标。本次比较试验的标准如下:针对内底面平整且内底平面直径大于130mm的不粘锅,若摩擦循环次数N>15000,达到I级要求;若摩擦循环次数N>5000且≤15000,达到II级要求;若摩擦循环次数N>1000且≤5000,达到III级要求;若摩擦循环次数N≤1000,达到IIII级要求。而针对内底面上有凸点或者波纹形、锯齿形以及内底部平面直径不大于130 mm的不粘锅,若不粘表面没有明显失去光泽或明显的毛糙,达到I级要求;若不粘表面明显失去光泽或者明显毛糙,达到II级要求;若不粘表面暴露基体,达到III级要求。通过试验发现,12款不粘锅中,有7款达到I级要求,5款达到II级要求,所有样品均符合标准要求。

综合两项测评结果,COOKMAGE酷迈吉、Midea、九阳、LOCK&LOCK共4款样品,不粘性与耐磨性均达到I级要求,而ASD爱仕达、双喜、康巴赫、百强、清味共5款样品则两个测试项目均仅为II级要求。

不粘锅什么材质的好用又健康 好用的不粘锅排行榜

不粘性、耐磨性的试验结果

手柄温度检测

清味、双喜最高温度高于100℃

该项目是根据用户日常握持不粘锅手柄的角度和位置确定布温点,检测手柄接触点的温度,读取其空载工作至稳定(约1h)的最高温度。在加热的过程中,手柄温度越高,存在的烫伤风险就会越大。

本次比较试验发现,有3款不粘锅的手柄最高温度低于50℃, 9款不粘锅的手柄温度高于50℃。其中,清味、双喜两样品的手柄最高温度甚至高于100℃。手柄温度过高的主要原因是手柄所用材质的绝热性能相对差,手柄长度等设计不能起到完全的隔热效果。

不粘锅什么材质的好用又健康 好用的不粘锅排行榜

12款不粘锅手柄最大温度

温度均匀性检测

康巴赫、双喜温差超过100

可能易使锅内食物粘锅、焦糊

该项目是检测不粘锅的受热均匀性。通过测量不粘锅在远离检测角边壁,空载工作至稳定(约1h)的温度,计算该时段内锅底不粘表面温度最大值与最小值的差值。

本次比较试验发现,有4款不粘锅的温差低于50℃, 8款不粘锅的温差高于50℃。其中,康巴赫、双喜两样品的温差超过100℃。据介绍,锅底温度差值过高的主要原因是不粘锅基体材料较薄,使锅底金属横向热传导面积减少,造成热分布不均匀,从而出现热点。

不粘锅什么材质的好用又健康 好用的不粘锅排行榜

12款不粘锅温度均匀性

温度均匀度影响烹饪效果,温差越小,烹饪食物的受热性越好,烹饪效果就越好。温差越小,烹饪的食物在色泽、口感上会占有很大的优势,避免局部不熟,局部焦糊等情况发生。而温差大于50℃,则容易使锅内食物发生粘锅、焦糊、发烟等不良现象。

【提醒】

使用不粘锅避免用冷水冲洗热锅

防止出现骤冷骤热情况

建议消费者在正规渠道购买不粘锅,购习时查阅检测报告或证书,查看手柄的材质及设计。手柄所用材质,长度的设计会影响隔热效果。选购时,消费者可先了解手柄所用的材质的物理性能,例如导热性等,以免在使用时被烫伤。

此外,建议在首次使用锅具前,用含有中性清洁剂的温水和海绵或软性清洁布擦洗并擦干,翻炒时使用木铲、硅胶铲或其他非金属铲勺,高温及长时间烹饪时,要注意使用隔热手套。还要注意避免用冷水冲洗热锅,防止出现骤冷骤热情况。长时间不使用锅具时,应保持锅体干燥,在通风处保存。

附:

12款样品测试指标评价结果

不粘锅什么材质的好用又健康 好用的不粘锅排行榜

12款样品各项指标评价结果一览表

本文链接:https://www.dzdvip.com/43162.html 版权声明:本文内容均来源于互联网。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 395045033@qq.com,一经查实,本站将立刻删除。
(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023年1月12日 14:03
下一篇 2023年1月14日 15:30

相关推荐

  • 日本企业家怒斥日本球迷看台捡垃圾 世界杯日本球迷赛后捡垃圾

    北京时间11月27日,本届卡塔尔世界杯,日本球迷的素质引起了大批中外媒体的一致称赞。 因为在看完比赛之后,他们甚至会主动把看台打扫干净,同时就在今日,日本即将迎来和哥斯达黎加的大战,他们的首发阵容已经出炉,全队身价达到了7030万欧,也是一个非常强的队伍了。 然而在这种情况下,这些日本球迷的行为却也遭遇到了一些他们国内媒体的疯狂炮轰和质疑,尤其是那些主动捡垃圾的日本球迷,他们被质疑是在作秀。 近日日本著名企业《大王制止》的前任社长井川意高更新了自己的社交媒体,对于在世界杯上主动捡垃圾的日本球迷给出了非常犀利的炮轰,说这些人都是装的,就是在装模作样。 井川意高发文批评这些去捡垃圾的日本球迷:“他们这种行为是有令人恶心的奴性行为,只是在自我满足而已,我根本就不喜欢这种受到海外媒体的赞赏就高兴的不得了的人,这就是一种奴性,对此我只会感觉到恶心。外国人批评表扬他们,他们就觉得很荣耀,但是对任何事物不加以批判的欣赏和崇拜,都会被证明是非常愚蠢的一件事。” 日本国内的企业家巨头直接说出了这种话,而且人家日本的巨头开始喷这些日本球迷了,说他们是奴性,国外的媒体一夸你,你就感觉很光荣,你自己家里怎么没有打扫干净呢?这是他的态 说白了,这个日本巨头觉得这些去看世界杯的日本球迷就是会装,面子工作做得好。没有想到,现在这些主动清理垃圾的日本球迷,还有被自己人骂的时候,看来对待每一件事,都会有人有不同的观点和态度,就算是这些清理垃圾的日本球迷也是会被人喷的。 近日,在卡塔尔世界杯上日本球迷赛后捡垃圾的照片,被国际媒体广泛转发,受到广泛赞誉。这还不算,​国际足联的社交媒体还贴出照片,称赞日本球队主动打扫了更衣室。 不过,正当大家对日本球迷和球队的高素质大加赞扬之时,日本著名企业,大王制纸的前社长井川意高,提出了不同看法。 井川意高表示,球迷和球队的这种行为完全不可接受。并怒称:捡垃圾是日本奴隶根性的表现。球员收拾更衣室,则是为了表现自己优秀,却抢了清洁工的饭碗,太自私!日本国内却有些人对此称赞还感到洋洋自得,令人不可思议。 ​井川意高还说:受到赞扬,就盲目的高兴不得了,而不加以辨别,事后往往被证明是愚蠢的。 日本有不少人对​井川意高的看法,表示赞同。他们认为,国内一些大型活动过后垃圾满地,(比如东京跨年)与国外捡垃圾形成了强烈反差,如果真有素质希望这些人回国继续。但是也有人认为,井川意高打击…

    2022年11月28日
    71
  • 螺蛳粉的蛳正确发音是 螺蛳粉的蛳正确发音是si还是shi

    柳州螺蛳粉制作技艺,入选国家级非遗名录。独具特色的螺蛳粉虽已家喻户晓,但“螺蛳粉”的正确读音,并非人人了解。这里的“蛳”读“sī”,而不是“shī”;螺和蛳是同义复词,为淡水螺通称。 螺蛳粉近年来已成为许多人喜欢的食物,那么平时你是怎么念这个词的呢? 注:螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 需要注意的是,蛳这个字只有一个读音:sī。 为什么很多人会把螺(luó)蛳(sī)读成luó shī呢?大概是因为“蛳”字的半边“师”读作shī。当然,我觉得也有可能是因为一部分人纯粹分不清平翘舌的发音。你觉得呢? 今日的普通话纠音 读对了吗? 螺蛳,淡水螺的通称,一般较小。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 根据《现代汉语词典》(第七版),“蛳”是一个单音字,读sī(第一声)。

    2022年12月9日
    42
  • 网络网红主播的类型有哪些?

    直播行业被认为是新的“千亿市场”,大多数行业都在尝试直播,可以说是已经迈入了“直播+”的时代,而电商+直播的模式,也为电商领域带来了新的流量红利,无数直播带货的成功案例

    2021年4月18日
    74
  • 点映什么意思(电影院的点映什么意思)

    “电影点映是指选择在个别的地方影院,预先放映还未正式上映的电影。点映相对于公映,只在个别城市的个别影院预先放映。与以往电影院为观众播放老电影不同,现今点映播放的多数是刚引进的好莱坞大片,或者是还未到首映时间却让观众垂涎的“压箱之作”。”

    2022年1月9日
    142
  • 电信宽带套餐价格表2021

    2021中国电信宽带套餐价格表分享给大家,每一年宽带套餐的价格都是在变动的,所以需要大家了解清楚,在办理的时候就会比较清楚。根据不同的速度,价格也是有所区别的,下面为大家带来了中国电信2021年最新套餐一览表,一起来看看吧。 2021电信宽带最新套餐价格表 一:融合宽带套餐 融合129套餐: 宽带:包含200M光纤宽带一年使用时间 手机:手机每月畅享20G国内流量、500分钟国内通话,主卡免费,(副卡10元/月/张,与主卡共享套餐) 融合199套餐: 宽带:包含300M光纤宽带一年使用时间 手机:手机每月畅享60G国内流量、1000分钟国内通话,主卡免费,(副卡10元/月/张,与主卡共享套餐) 融合239套餐: 宽带:包含1000M光纤宽带 手机:手机每月畅享80G国内流量、1200分钟国内通话,主卡免费,(副卡10元/月/张,与主卡共享套餐) 融合99套餐: 宽带:包含100M光纤宽带 手机:手机每月畅享1G国内流量、300分钟国内通话,主卡免费,(副卡10元/月/张,与主卡共享套餐) 二:单宽带套餐 三:企业宽带套餐 中国电信2021年最新资费流量套餐一览表 中国电信资费套餐一览表可以在电信的网上营业厅zhi进行查看。打开中国电信zhuan的网上营业厅,选择需要查看的省份区域进入。点击页面中的资费专业,进入以后就可以逐次看到不同业务的对应资费明细了。 电信的5G套餐最低价格为129元,套餐内含30GB流量以及500分钟语音通话,中bai国电信的5G套餐总共分为7档,129 元/ 169元/ 199元/ 239元/ 299元/ 399元/ 599元。 (一 )套餐方案 (二)资费说明 1、国内接听免费,包含来电显示和189邮箱。 2、电信畅享( 99元)套餐外资费:当月国内使用流量超出后,不满167MB按0.03元/MB收费,超过167MB按5 元/1GB收费。流量超过1GB时,仍按上述原则(即每超出1GB按照5元/1GB收费)收费,以此类推。 3、本套餐流量适用于流量不清零规则。 4、套餐超出资费: ( 1 )国内通话:当月国内通话超出对应套餐档位所包含分钟数后,按国内不高于0.15元/分钟计收,不足1分钟按1分钟计。 (2)国内短/彩信:0.1元/条。 (一)资费说明 1、默认开通4G功能,全国接听免费,含来电显示、189邮箱。 2、套餐超出资费: ( 1 )…

    2021年9月21日
    16
  • 腾讯新的社交梦在继续

    伴随着新一代用户群体的成长,许多玩家将目光聚焦于社交赛道上,而社区社交这一形式也逐渐引发关注。社区的存在可以给用户提供更松散开放的社交氛围,有利于推动社交平台的推广。本文作者针对腾讯布局社区社交进行了分析,一起来看一下。 一直以来,国内社交霸主的地位都被腾讯牢牢占据,其旗下的QQ和微信更是成为了很多新兴的(以社交为主业的)互联网公司难以逾越的两座大山。不过,面对各种蓬勃兴起的新式社交产品,即使强大如腾讯也难免心生忌惮。 为了守住自己在社交领域的霸主地位,多年以来腾讯持续不断地推出了众多社交产品,但多半都以关停而告终。然而,即便如此仍然难以阻止腾讯在社交领域不断加码的坚定决心,于是近来腾讯又将目光瞄准了社区社交。 一、新产品多番折戟 近日,腾讯又推出了一款名为Q次元的App。据官方介绍,Q次元是为年轻人量身打造的一站式多元群组社区,这也是腾讯近年来推出的为数不多的社区产品之一。 事实上,这些年腾讯开发新社交产品的动作从未中断过,但大多都“未能善终”。比如昙花一现的陌生人社交产品“猫呼”和音乐兴趣社区产品“和群”,以及社交平台“朋友网”和“腾讯微博”也在此前相继宣布关停,就连QQ兴趣部落和微信圈子也在今年先后停运,可以说腾讯近年在细分社交领域的表现实在是差强人意。 而腾讯其他社交产品一直没能成功,主要还在于微信和QQ的流量思维在新产品上行不通。比如对于微信和QQ而言,流量是其利益转化的直接来源,但对于新的社交产品来说,“个性化”和“增长”很难实现平衡,新产品如果为了寻求增长需要不断扩充人群,反而会失去其原有的优势,从而使原来的用户体验感下滑,进而影响到后续的发展。从这点来看,单一的流量思维对新的社交产品并不管用。 另外,新产品自身存在缺陷也是造成腾讯在社交上探索失败的重要原因。一个新社交产品的研发往往需要考虑多方面因素,一旦没能找准自身定位就没有足够的吸引力,也就抓不住用户的心,如此一来这些社交产品就很难实现用户的沉淀更遑论增长了,所以被市场淘汰也是必然。 比如腾讯曾推出的视频交友App猫呼,就不是一个全新的方向,有些功能甚至与陌陌相似,更何况面具工具、智能去背景等创新的点也乏善可陈,与市场上的其他竞品差异不大,因而无法获得更多用户的认可。而其他诸如语音直播交友App回音、社交圈交友App有记等发展不起来,也多半存在着与猫呼同样的问题。 二、社交梦仍在继续 虽然腾讯的新…

    2021年7月15日
    13