蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

今天要分享的这道蛋糕做法不用烤箱,当然有烤箱那更好。我是因为不经常使用到烤箱,所以没有置办。买了不常用,又占空间,那就太得不偿失了。现在最新的那些电饭煲都有一个叫做蛋糕的功能,平均需要花费45分钟。有了这个功能之后做蛋糕都方便了很多。不需要烤箱也能做出来的蛋糕哦,只利用电饭锅就可以啦,食材量化,步骤简单,蒸出来的蛋糕香软细腻,蓬松诱人,你也来试试看吧!

蛋糕用电饭锅怎么做

今天,我就跟您分享电饭锅蛋糕的做法,一个电饭锅就搞定!既简单又好学,一起来看看是怎么做的吧!

  用料:

  面粉70g,鸡蛋4个,牛奶50ml,白砂糖60g,玉米油50g。

  做法:

  分离鸡蛋的蛋清和蛋黄,用两个碗分开装。

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

  往蛋黄的碗中加30g白砂糖,倒入50ml牛奶,搅拌均匀。

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

  等蛋黄全部打散,里面的白砂糖融化后,倒入70g面粉,搅拌至无颗粒状。做面包最好选择高筋面粉。而做蛋糕,最好选择低筋面粉。如果家里没有低筋面粉,可以选用中筋面粉。

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

  把准备好的50g玉米油倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。如果没有玉米油,也可以换成其它无色无味的色拉油。

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

  再往蛋白碗中倒入剩下来的30g白糖,先搅拌一下,开打蛋器搅拌至硬性发泡。打好的蛋白蓬松细腻,且拎起来有坚挺的小尖角。如果担心有蛋腥味,可以加一点柠檬汁或者白醋,可以起到去腥的作用。

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

  先取一些蛋白,放入蛋黄糊中,用切拌的方式拌匀。

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

  最后再把拌好的蛋黄糊,倒入剩下来的蛋白中,继续用切拌的方式拌匀。

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

  将蛋糊倒入电饭锅内胆中,倒好以后,端起内胆,在桌面上震两下,震出蛋糕里面较大的气泡,再放入电饭锅中,按蛋糕模式就可以啦。

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

  耐心等待40分钟,一锅热气腾腾奶香浓郁的蛋糕就做好了。将蛋糕倒扣出来,看!既没有糊锅,也没有沾底,非常的方便。如果您家里没有烤箱,就跟我一起用电饭锅做蛋糕吧!

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)

蛋糕的做法家庭做法(蛋糕用电饭锅怎么做)
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