椰子肉怎么吃(椰子肉的功效与作用)

椰子可以直接和鸡肉放在一起炖成鸡汤,这种椰子鸡汤,非常适合大病初愈的人喝,因为它可以快速补充营养。也可以将鲜椰子肉切碎之后,和鸡蛋放在一起做成炒菜,这道菜可以提高身体自愈能力,将椰肉榨油,吃椰子油对身体也有很多好处。

椰子肉的功效与作用

椰肉是喝完椰汁后剥开内果皮的胚乳,椰肉晶莹洁白,看起来很是美味。很多人都疑问,椰子里面的白肉是可以吃的吗?

医生说,可以放心,椰子里面的白肉是可以吃的,而且或许有的人曾经就已经吃过了。常见的市面上,主要是售卖各种椰子味的饮料,其中大部分就含有椰肉,椰肉就是那种很有嚼头的白色透明小方块,只是后期经过了一些加工,不再那么新鲜而已。那么平时人们买回来的椰子里面的椰肉要该怎么吃呢?

1、破壳直接吃

新鲜的椰肉是可以直接食用的,不过由于椰壳很坚硬所以想打开它也比较麻烦不过椰壳很坚硬,想打开非常麻烦。教一个小方法,首先得用柴刀去掉表面的椰棕,然后就可以看到椰壳上面的三个小黑点,这其实就是椰子的弱点,这时只要用筷子戳黑点即可捅破椰子壳,最后便可以喝干里面的椰汁了。

还有一个方法,就是用锤子或者刀背沿着椰壳的纹理去用劲的敲击,一直到它裂开为止。这时便可以用手扳开椰壳,使里面的白瓤和椰壳分离,最后就可以直接吃椰肉了。

椰子肉怎么吃(椰子肉的功效与作用)

2、椰肉煮粥吃

将椰肉用刀切成合适的大小块儿,再准备适量大米,同时将大米淘洗干净,最后把洗好的大米和切好的椰肉混合均匀,一同倒入砂锅里,兑上适量的清水,并用小火慢慢炖。当粥变得粘稠后便可以吃了。这是将会品尝到与过往不一样的美味佳肴,椰香扑鼻,口感棒棒的。

3、椰子八宝饭

准备一些糯米,但前提必须是已经洗干净,而且必须浸泡了一晚,还需要一些花生、红豆、枸杞、鸡肉等搭配的原材料,种类可以自己随意,没有固定形式。这时,取一个椰子,剥掉椰棕后就可以看到三个小黑点,沿小黑点用菜刀砍掉一块椰壳,然后倒掉一半椰汁,并将剩下另一半椰汁放在里面。最后,将糯米、花生、红豆等已准备好的原材料塞入椰子中,不可超出三分之二。这时便可以盖上之前用刀切下的椰子壳,然后放入高压锅中蒸70分钟,再闷上30分钟,敲碎椰子壳后就可享用美食了。

在平时,椰肉不仅好吃,而且它的功效和作用是特别多的,是药食两用的上乘之品。那么,椰肉的功效与作用有哪些呢?

1,健胃杀虫

在药典《本草求原》里,曾记载椰肉能”消疮积白虫”,所以中医认为,椰肉有消疮驱虫的作用,可以治疗小儿生疮、绦虫等,而且,现代研究证明,椰肉的内胚乳含有杀绦虫作用的物质,多喝椰汁、多吃椰肉是有明显的驱虫作用的。

2,提高免疫力

椰肉中含有多种营养成分,比如维生素b,维生素c,脂肪,糖分,蛋白质等,同时也含有机体所需的多种微量元素,不仅可以有效地补充身体中的营养成分,同时也能提升机体的免疫能力。

3,利尿消脂

椰肉中含有大量的钾、镁等矿物质,它们能够改善身体的脱水及电解质紊乱状况,对身体起到消脂利尿的作用。

4,美容养颜

椰肉中所包含的多种脂肪,蛋白质及多种维生素,不光有补充肌肤营养的功效,还能补充人体血液中的铁质,从而扩充血容量、红润肌肤,女性经常食用的话,可以起到润肤、美容养颜的作用。

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