鸡汤不能放什么(鸡汤怎么炖好喝又营养)

鸡汤不能与鲤鱼同食,因为鲤鱼有利气、利水的功效,鸡汤有补中益气的功效,如果这两种食物同食容易导致腹痛,而且对身体也没有太大的滋补作用。鸡汤不能与李子同食,不然容易导致腹泻,严重时甚至出现腹水的情况,主要是李子中含有很多酸性物质,与鸡汤中的蛋白质结合后生成的物质比较难消化。鸡汤不能和糯米同食,糯米带有多种多样的营养元素,具有健脾开胃、养血补中等作用,可是由于糯米不易消化吸收,而鸡汤一般较为油腻感,二者同食可能会造成胃部不适。鸡汤不能和大蒜同食,大蒜甘、辛、温,有健脾养胃、解毒消肿等功效,鸡肉甘酸温补,两者功效相佐,并且二者味道互冲,同食易引起滞气。

鸡汤怎么炖好喝又营养

鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等。特别是老母鸡汤向来以美味著称,不仅如此,鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。

鸡汤可以搭配的食材也非常多,比如说和豆腐一起搭配,不但好吃又非常的营养,今天就为大家分享一道营养家常的鸡汤炖豆腐,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【鸡汤豆腐】

1.鸡肉在清水中泡去血水,豆腐用手掰成块,用手掰的边缘不规则更好入味。

枸杞子几粒用清水泡上,大葱白切成段,生姜切成片,香菜切成段。

2.下面,我们把鸡肉焯一下水,锅内烧水,凉水放入鸡肉,倒入料酒5克,凉水放入鸡肉能更好的煮出血水,水烧开后,打去上面的浮末,然后把焯过水的鸡肉捞出清水再次冲洗。

3.锅内烧水放入鸡肉,倒入葱白、生姜和八角,不喜欢八角的可以不放,加入食盐2克、料酒5克、盖上锅盖,小火煮10分钟左右。

4.10分钟以后,捞出大料和鸡肉,把豆腐块倒入鸡汤中,放入枸杞子,加入胡椒粉2克、鸡粉2克、小火继续煮5分钟,给豆腐入味。

5.5分钟以后关火,把鸡汤豆腐倒在盆中,放入香菜段,淋入芝麻香油,增加一些香味。

好了,这道好喝又营养的家常菜就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,谢谢大家观看。

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