土豆发芽了还能吃吗(土豆发芽了煮熟了吃会中毒吗)

发芽的土豆是不能吃的,因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱,它是一种生物碱,这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应,表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等症状。

土豆发芽了煮熟了吃会中毒吗

马铃薯,俗称“土豆”,含有大量淀粉,还富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,能为人体提供热量。马铃薯是全球第四大粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米;也是家常菜的重要食材。消费者贮存和食用时,发现马铃薯发芽或表皮变绿(发青)了,这样的马铃薯还能吃吗?

食用发芽或变绿的马铃薯有风险

马铃薯如存储不当,就会发芽或变绿,芽眼部分或变绿部分含有毒生物碱——龙葵碱,又称龙葵素(Solanine)。

普通马铃薯中龙葵素含量一般为2-10 mg /100 g,发芽、表皮变绿的马铃薯,含量可达35-40 mg/100 g,幼芽及芽基部分的龙葵素含量更高。成年人一次摄入20-40 mg龙葵素就可能发生中毒。

因此,加工和处理时,要特别注意马铃薯是否已经发芽或变绿。

要科学存贮和加工处理马铃薯

马铃薯应存放在阴凉通风处,避免阳光直射。

如贮存温度高、阳光直射等原因,易导致马铃薯发芽或变绿。也不建议在冰箱中贮存,原因是温度过低易冻伤,湿度大、通气不良易霉变腐烂。

试验表明,马铃薯与苹果或香蕉放在一起,可抑制块茎发芽。

土豆发芽了还能吃吗(土豆发芽了煮熟了吃会中毒吗)

如果马铃薯发芽部位较少、发青面积较小,可彻底挖去芽基和发青部位,并削掉周围部分后可继续加工食用;

如果发芽部位较多、发青面积较大,应予以丢弃,不可再加工食用。

加工马铃薯时,要去皮,切成块、片或丝,放入冷水中浸泡半小时以上,使残存的龙葵素充分溶于水中,降低潜在的毒素安全风险。

烹饪时,要彻底烧熟、炖透,也可适量加醋,促进龙葵素分解。

龙葵素中毒要及时送医救治

龙葵素中毒,一般潜伏期短、发病急,多数在10分钟到3小时,少则数分钟。中毒轻重,与食用发芽土豆的量有关。

发病初期为口腔和咽喉部瘙痒、烧灼感,继而出现头晕、耳鸣、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、怕光等症状。

中毒较轻者,1-2小时后可自愈,预后良好,无后遗症;中毒较重者,因体温升高和反复呕吐而致脱水、抽搐、呼吸困难、血压下降、意识丧失、昏迷,伴全身虚弱和衰竭;中毒严重者,可因组织细胞缺氧出现皮肤粘膜青紫、大脑缺血性损伤,或因呼吸麻痹而死亡。

食用马铃薯菜肴时,如果感到舌头异常发麻,说明可能摄入了较多的龙葵素,要立即停止食用,并妥善保留剩余可疑食品,以备检验。

同时,要采取快速自救措施,刺激咽部催吐,多饮温水(淡盐水或糖水),防止脱水。病情严重者,应就近送医院,进行必要的洗胃、清肠,排出胃肠道尚未吸收的毒素;及时采取纠正患者失水和电解质紊乱等治疗措施。

本文链接:https://www.dzdvip.com/41061.html 版权声明:本文内容均来源于互联网。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 395045033@qq.com,一经查实,本站将立刻删除。
(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022年12月7日 13:55
下一篇 2022年12月7日 14:02

相关推荐

  • Windows操作系统32位和64位有何区别?(32位和64位系统区别)

    张三和我说,他的电脑又出毛病了,这次的毛病他都没见过,问我咋办。   程序不兼容 我告诉他这是应用程序和操作系统字长不匹配造成的,张三问我啥叫操作系统字长?我告诉他就是平时说的32位系统和64位系统,张三恍然大悟说:“不懂!啥是32位系统?啥是64位系统?” 我说:打个比方,32位系统就是32个员工在流水线上工作,流水线开机的时候就可以一次放过来32个产品。在电脑上就是一次能处理32位二进制数。 64位系统就是64个员工在流水线上工作,流水线开机的时候一次放过来64个产品。在电脑上就是一次能处理64位二进制数据。 张三说那64位的要比32位的有效率啊,我说当然,不光是处理能力,32位Windows操作系统最多支持4G内存,而64位Windows操作系统,最大支持16T内存。 张三眨眨眼说:但是64位的程序恐怕不能运行在32位系统上吧,32位程序可以运行在64位程序上吗?我说这是完全可以的,但你这个16位应用程序应该是太古老了,64位的操作系统不支持所以报错了。 张三说:那怎么看我的操作系统是多少位的啊? 右击我的电脑—>属性   查看操作系统是多少位 张三又说,那我这个问题你还没给解决。我说你要是非想用这个程序要么找它的64位版本,要么你安装一个虚拟机,再把支持16位程序的操作系统安装在虚拟机上使用。 结果张三说:说了半天,我也搞不定,还是明天你来帮我安装吧!

    2021年8月28日
    83
  • 资生堂防晒霜怎么样(资生堂防晒霜系列介绍)

    每到防晒季,总有这么几款防晒霜能够从众多产品中脱颖而出,被视为防晒霜天花板一般的存在。其中资生堂旗下的两款防晒霜:蓝胖子和小金瓶就是如此。 对于这两款防晒霜,大家都评价说:当你不知道买什么防晒霜时,买它们准没错! 最近考拉还发现,资生堂有款白胖子的热度也是越来越高。同属于一个品牌,这三款防晒霜有哪些区别?不同肤质该如何挑选?今天咱们就这三款防晒霜产品来详细说一说。 蓝胖子vs小金瓶 这两款防晒霜的关系,更像是大哥和弟弟一样的存在。蓝胖子防晒霜是资生堂的“大儿子”,享有最先进的技术和最优秀的成分配方,当然价格也是最高的。 而安热沙小金瓶虽不如蓝胖子“年长”,但待遇却不比它差:同样享有集团核心的技术,在配方成分上也拥有自己的特点,尤其是最近升级后,它的实力可以说并不比蓝胖子差。小金瓶在价格方面还更具优势。 接下来我们就详细看看它们的区别。 在防护指数方面,两款防晒霜是一样的,基础防护能力是非常相近的。在进阶防护层面,两款防晒霜都具有防水汗能力,同样耐摩擦。而蓝胖子更多了一项防粉尘能力。 两款防晒霜更深入对比来看,蓝胖子和小金瓶都是物化结合的防晒霜,不过蓝胖子用到的防晒剂比小金瓶更丰富,原则上来说,蓝胖子的防护稳定性会更高一些。 两款防晒霜都有经过升级,在配方成分组成上更完善了一些。它们都有添加护肤成分,不过蓝胖子更多用到了防御光老化,抗氧化护肤成分;小金瓶则更多关注保湿舒缓的功效。 资生堂的水汗加乘技术,是旗下防晒霜的一大优势。蓝胖子和小金瓶都有应用这项技术,赋予了两款防晒霜更完善的防护能力。 另外两款防晒霜中又都升级了热能黑科技,这样当皮肤表面温度变高时,防晒膜也随之变强,防护力再升级。蓝胖子在这两项技术基础上,拥有智能贴合效果,防晒膜紧密贴合皮肤,防护无死角。 再来看看两款防晒霜的肤感。它们都是摇摇晃晃质地,挤出来都是流动性比较强的乳液质感,都属于比较清透的防晒霜类型。 不过蓝胖子的清爽度更高,而且成膜速度相对更快一些。另外小金瓶防晒霜中酒精存在感更强,防晒霜的味道会更浓一些。 关于蓝胖子和小金瓶这两款防晒霜,它们的防护力大致相同,更极端环境下,蓝胖子的防护力比小金瓶更强一些。 肤感相近,蓝胖子几乎不挑肤质,小金瓶更适合混合皮和偏干肤质使用。 防晒霜温和度相近,蓝胖子略胜一筹,不过对于酒精特别敏感的人,这两款防晒霜都不是最优选择。 最后两款防晒霜官方宣称都是无需卸妆…

    2022年5月15日
    88
  • 科兴生物和科兴中维是一样的吗(科兴生物和科兴中维哪个疫苗有问题)

    “不一样。科兴生物和科兴中维是两家不一样的公司, 北京科兴生物制品有限公司是由科兴控股(香港)有限公司、北京北大未名生物工程集团有限责任公司合资组建的生物高科技企业。公司于2001年在北京中关村高科技园区北大生物城注册成立。 北京科兴中维生物技术有限公司成立于2009年05月07日,营范围为研究、开发生物疫苗技术、提供技术服务等。 科兴生物和科兴中维哪个疫苗有问题 相信大家最近看到很多关于网上科兴疫苗副作用的视频和文章,让很多打了科兴中维疫苗的我们都瑟瑟发抖,很多网友在评论区下方留言说,打了科兴的轻则脱发,湿疹,重则肺结核甚至还有留言说得白血病甚至癌症的!   当然,有辟谣人士出来说,现在很多人都有各种身体亚健康或者健康问题,这样一个全民覆盖的疫苗,你不能把你自身身体有问题归结到人家疫苗公司! 静菌在这想说,这样来看这样一个全民接种的疫苗确实不排除说有人有亚健康或者身体问题,但是,既然网曝出来了这样的问题,为什么不正式官方辟谣?还有调查?   然后静菌收集调查了些信息,才发现,其实早在今年五六月份就有人在网上频繁发布科兴的负面问题,这是否是科兴股票暂停上市的原因也不得而知! 科兴中维简介 北京科兴中维生物技术有限公司成立于2009年05月07日,注册与北京,法定代表人尹卫东。该生物公司成立多年却一直不温不火,可却在20年疫情发生的一年后,也就是2021年2月5日提交并通过上市申请。并在下半年财务报告中预估科兴中维生物公司纯利润更是高达500亿人民币。全国注射科兴中维疫苗公司疫苗的更是高达数亿民众。   科兴行贿尹红章 相信最近大家都看到了很多关于曾经科兴行贿的判决书吧!在这篇判决书里,尹红章利用职权在企业药品申报审核等事宜上为行贿公司加快审批时间。判决书上受贿,处决人是尹红章,但是在他的招认书里却明确指认对他行贿的公司包括北京科兴中维生物制品有限公司! 就这样一个深陷网络诟病和负面信息的企业,在疫苗这样大的民生问题中却突然被财经披露将在12月14日解禁并上市流通了!真是滑天下之大稽,也让无数民众心寒! 在疫情期间,在全国人民都在疫情中苦苦求生的时候,却有某些医药公司,核酸检测公司突然崛起,甚至发家致富,上市等等。 本来这样一个顺疫情之势而为的“风口”,确实是属于某些医药企业的高光时刻,但是,为了赚钱,却枉顾,无视无数人健康,或者忽视,丢…

    2022年12月9日
    82
  • 三国之后是什么朝代(中国历史朝代统治时间表详细)

    “三国之后是晋朝,分为西晋和东晋,准确的说,在三国之后是西晋,当时是司马炎取代了曹魏的政权,建立了西晋,在灭掉吴国后,成为了大一统王朝,之后由于游牧民族政权内迁起义,西晋王朝覆灭。 中华五千年历史,经历了无数次朝代更迭,其中我们最熟悉的便是秦、汉、晋、隋、唐、宋、元、明、清这九个主要的大一统王朝。但对于其他分裂王朝和短命王朝,大多数人则知之甚少。比如,之前大火的电视剧《琅琊榜》,其历史原型是南北朝时期的南梁,但对于这个冷门朝代,观众们并不那么了解。 南北朝、五代十国、五胡十六国,都是什么意思?为了让大家对中国历史朝代及其先后顺序有个大致了解,笔者不妨以九大王朝为基本框架,先简要介绍一番,再给出极简概括。 (秦灭六国) 秦朝是中国历史上第一个大一统王朝,对于秦朝建立之前的历史时代,我们习惯上称之为先秦。抛开远古文化时期不谈,先秦主要经历了夏、商、周三朝。其中,遥远的夏朝距今已有四千多年历史,创立者为大禹,就是治水三过家门而不入的那位仁兄,后人常以“华夏”自称,便是源于夏朝。夏朝存续471年后被商汤所灭,而商朝则在存续了不到六百年后被周朝所灭,并从此开启了八百年统治。这一段历史总结起来就是三字经里的那句“夏有禹,商有汤,周文武,称三王,夏传子,家天下,四百载,迁夏社,汤伐夏,国号商,六百载,至纣亡,周武王,始诛纣,八百载,最长久。” 周朝的情况比较复杂,分为西周和东周,其中的东周又以“三家分晋”为节点分为了春秋和战国。战国末年,秦始皇横扫六国,统一天下,建立秦朝。 (秦始皇VS刘邦) 秦朝是个短命王朝,只存续了十几年便爆发了陈胜吴广起义,项羽、刘邦随之举兵抗秦。项羽和刘邦合伙灭了秦朝后又起了内讧,史称楚汉之争,最终刘邦胜出,建立了大汉王朝。这里有个问题,秦朝明明是亡在了秦三世子婴手里,为什么我们却说“秦二世而亡”呢?这是因为,秦三世子婴登基时已经天下大乱,他自去帝号,只称“秦王”,不能算是真正的皇帝。 (西汉疆域图) 汉朝分为了西汉和东汉,中间经历了王莽篡汉,王莽建立的新朝虽然只有15年国祚,但实际上也是大一统王朝,之所以被九大王朝排除在外,主要是因为外戚篡权,合法性不被承认。 (魏蜀吴三国疆域图) 东汉末年分三国,即我们熟知的魏、蜀、吴,最后三国归晋,史称西晋。西晋末年爆发了八王之乱,少数民族趁机入侵中原,造成了五胡乱华的局面,这里的“五胡”主要指匈奴、鲜卑、羯、羌、…

    2022年8月27日
    70
  • 如何为社区团购赋能(社区团购如何发展)

    过去一年里,社区团购是几家大厂眼中的肥肉,每家试图想刮走这一份美味。TMS作为是供应链系统中的一个重要部分,他是在社区团购中扮演着统筹协调的身份,为数字化供应链赋能,打造完美的的供应链生态。文章中,作者将对TMS展开讨论,希望能给你带来启发。 一、TMS简介 TMS(Transport Management System:运输管理系统)是供应链系统中的一个重要部分,其与OMS(订单管理系统),WMS(仓库管理系统)共同构建一个完整的供应链生态,为数字化供应链赋能。 TMS系统一般包含合同管理、资源管理、调度管理、跟踪管理、到货管理、结算管理和统计分析等功能。通过TMS,企业可以实现智能化车辆调度安排、线路优化、物流实时跟踪监测、运费自动结算、运输数据分析与优化等,促进运输环节的透明化,降低成本,提升运输服务质量。 随着时代的发展,TMS涉及的长度由单一运输部门扩展到了公司内部,再延伸至供应链的各方,关注重点也从单一节点局部效益最优化到整体运输效益最优化,从事后管理逐渐过渡到了实时监测、事前预防阶段,在数据交互、数据分析与决策方面有了较大提升。 其基本框架如下图所示: 二、社区团购简介 社区团购是一种新型的消费模式,其主要参与方有供应商、社区团购平台、顾客、团长以及第三方物流。 其基本模式为:每个社区有选定的团长,用户通过团长订购团购平台商品,团长在整合了社区的订单后,在团购平台下单,平台再把相应的商品在固定的时间通过第三方物流送往各个社区。与传统的“供应商-一级分销商-二级分销商-超市、菜市场-顾客”模式不同,社区团购一般采用“共享仓-中心仓-网格仓-团长”的模式,供应链层级较短,加价环节较少,运输时间更短,适合于需求高频的生鲜产品,其基本模式如下图所示: 随着疫情的爆发、电商渗透率的提升、家庭规模的缩小化、创建文明卫生城市带来的传统菜市场的消失,社区团购逐步成为人们购买生鲜等产品的一个渠道,根据《2020社区团购白皮书》,我国社区团购市场在2018-2020从280亿元上涨到890亿元左右,预计2021年能达到1210亿元。2020年中国生鲜零售规模为50395亿元,而线上生鲜零售占比率为14.6%,生鲜电商的渗透率仅为5.45%,未来仍有较大成长空间。 线上生鲜零售一般分为前置仓模式、社区团购模式、传统电商模式。相比于其它两种模式,社区团购的前期投入成本更小,时…

    2021年12月21日
    24
  • 日本企业家怒斥日本球迷看台捡垃圾 世界杯日本球迷赛后捡垃圾

    北京时间11月27日,本届卡塔尔世界杯,日本球迷的素质引起了大批中外媒体的一致称赞。 因为在看完比赛之后,他们甚至会主动把看台打扫干净,同时就在今日,日本即将迎来和哥斯达黎加的大战,他们的首发阵容已经出炉,全队身价达到了7030万欧,也是一个非常强的队伍了。 然而在这种情况下,这些日本球迷的行为却也遭遇到了一些他们国内媒体的疯狂炮轰和质疑,尤其是那些主动捡垃圾的日本球迷,他们被质疑是在作秀。 近日日本著名企业《大王制止》的前任社长井川意高更新了自己的社交媒体,对于在世界杯上主动捡垃圾的日本球迷给出了非常犀利的炮轰,说这些人都是装的,就是在装模作样。 井川意高发文批评这些去捡垃圾的日本球迷:“他们这种行为是有令人恶心的奴性行为,只是在自我满足而已,我根本就不喜欢这种受到海外媒体的赞赏就高兴的不得了的人,这就是一种奴性,对此我只会感觉到恶心。外国人批评表扬他们,他们就觉得很荣耀,但是对任何事物不加以批判的欣赏和崇拜,都会被证明是非常愚蠢的一件事。” 日本国内的企业家巨头直接说出了这种话,而且人家日本的巨头开始喷这些日本球迷了,说他们是奴性,国外的媒体一夸你,你就感觉很光荣,你自己家里怎么没有打扫干净呢?这是他的态 说白了,这个日本巨头觉得这些去看世界杯的日本球迷就是会装,面子工作做得好。没有想到,现在这些主动清理垃圾的日本球迷,还有被自己人骂的时候,看来对待每一件事,都会有人有不同的观点和态度,就算是这些清理垃圾的日本球迷也是会被人喷的。 近日,在卡塔尔世界杯上日本球迷赛后捡垃圾的照片,被国际媒体广泛转发,受到广泛赞誉。这还不算,​国际足联的社交媒体还贴出照片,称赞日本球队主动打扫了更衣室。 不过,正当大家对日本球迷和球队的高素质大加赞扬之时,日本著名企业,大王制纸的前社长井川意高,提出了不同看法。 井川意高表示,球迷和球队的这种行为完全不可接受。并怒称:捡垃圾是日本奴隶根性的表现。球员收拾更衣室,则是为了表现自己优秀,却抢了清洁工的饭碗,太自私!日本国内却有些人对此称赞还感到洋洋自得,令人不可思议。 ​井川意高还说:受到赞扬,就盲目的高兴不得了,而不加以辨别,事后往往被证明是愚蠢的。 日本有不少人对​井川意高的看法,表示赞同。他们认为,国内一些大型活动过后垃圾满地,(比如东京跨年)与国外捡垃圾形成了强烈反差,如果真有素质希望这些人回国继续。但是也有人认为,井川意高打击…

    2022年11月28日
    73