秋葵先切段，加入适量清水烧开，放少许食盐，再放入秋葵。
焯3分钟，去涩，捞出来放入冷水中浸泡一下，捞出并控干水，装好盘。
把大蒜捣成蒜泥放入盘中，依次加入盐、鸡精、香油、生抽，和秋葵搅拌均匀就可以食用了。
秋葵的功效与作用禁忌
秋葵为锦葵科秋葵属，又名六角豆、黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆 ，原产于非洲，根、茎花或种子均可食用，因其含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素，广受人们喜爱。除用作日常蔬菜外，黄秋葵还具有增强免疫力、抗疲劳、强肾补虚、促进胃肠蠕动等作用，有“植物伟哥”之称。一些国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”等。更有甚者，有保健品公司打着“秋葵补肾”的噱头制备了以秋葵为原料的保健产品，一时间很多男性趋之若鹜。
秋葵真的可以补肾吗？
传统中医认为，秋葵具有温补肝肾、壮阳固精、暖腰膝之功效，可用于治疗阳痿、遗精、白带白淫，遗尿，小便频数、腰膝酸软、冷痛。现代医学认为，黄秋葵的补肾作用，是可以通过调节人体的抗疲劳、增加机体耐力、促进血液循环等逐步发挥强肾补虚的作用。不过也有专家表示，虽然黄秋葵对男性性功能具有很好的促进作用，但不要太迷信。因为即使你吃了50千克黄秋葵，经过肠胃消化，能被吸收的营养也是微乎其微。
哪些人不宜食用秋葵？
可食用秋葵的人群较多，尤其是胃炎、胃溃疡、贫血、消化不良者等，青壮年、运动员也可以适量食用。虽然秋葵有很多的作用，但秋葵属性偏寒凉，脾胃虚寒、易腹泻或排软便者最好不要多吃。
总之，抛开剂量谈疗效，都有点不太靠谱。秋葵是有一定的补肾作用，在一定程度上可促进男性性功能，作为男性器质性疾病辅助治疗应该是有一定效果，但是男性要想用完全用秋葵补肾、提高性功能，可能要吃的量会很大（比如50千克甚至更多）。
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