跳跳糖为什么会跳的原理(跳跳糖能跳的原因是什么)

“跳跳糖是由白糖、玉米糖浆、水和调味料制成的。把这些东西混合起来先使糖融化,然后把混合物中的水分全部煮干,接着继续升高温度,这样就可以制作出纯的糖浆,当糖浆变凉之后就变成了硬块糖。 而在制作跳跳糖时,要在热的糖浆里加入高压的二氧化碳气体。二氧化碳气体会在糖里形成细小的高压气泡。当你把糖块放入口中,你会听到“嘣嘣”的响声,那实际上就是二氧化碳气体从每一个气泡中释放出来的过程,这感觉就像有糖豆在你嘴里蹦跳一样。”

相信大家小时候一定吃过“跳跳糖”,就是发在嘴里会发出嘣嘣的声音,还会在你的嘴里不停的跳跃。那么,为什么跳跳糖会“跳”呢?

跳跳糖里含有很多微小的气孔,每个气孔里都存有高压的二氧化碳。当跳跳糖在袋子里隔绝空气和水分储存时,不会发生什么变化。

但是一旦接触到水分,跳跳糖外壳的糖衣开始融化,高压的二氧化碳会争先恐后的从跳跳糖里喷出来。

失去保护的二氧化碳气泡遇到唾液,就会发生微小的爆破,并发出类似跳跃的声响,让你感觉嘴里的糖好像在不停地跳跃。

跳跳糖为什么会跳的原理(跳跳糖能跳的原因是什么)

跳跳糖和泡泡糖。中新网记者 翟璐 摄

所以跳跳糖并不是真的在我们嘴里跳,而是二氧化碳爆炸的过程,让我们感觉有东西在跳。

而且发明跳跳糖的并不是一个吃货,而是一个正儿八经的化学家。

不过跳跳糖的发明也和许许多多的发明一样是个美丽的意外。1956年的时候,一个叫做威廉·A·米切尔的化学家,想要制造一种“速溶可乐”,差不多就是和洗衣粉一样,往水里一搁就会扑哧扑哧冒泡的那种可乐。

可惜“洗衣粉”可乐没有研制成功,却意外的做成了跳跳糖,不过当时很多美国人并不敢吃它。就算到了现在,跳跳糖也有很多谣言,导致很多人依然不太敢吃它。

有人谣传吃了跳跳糖会撑破胃;也有人说跳跳糖和可乐一起会爆炸…..小青娃在这里负责任的告诉你们,这些都是假的!!!

跳跳糖里的二氧化碳成分非常少,是绝对威胁不到人体的,何况跳跳糖在嘴里碰到唾液便融化,二氧化碳在口中就已经释出大半,其实会进到你肠胃的机率更低。

因此担心食用跳跳糖会导致胃撑破,实在是过度担忧了。

那些陪伴我们长大的零食

跳跳糖为什么会跳的原理(跳跳糖能跳的原因是什么)

中新网记者 翟璐 摄

大白兔奶糖

前两天收到了同事的喜糖,里面就有大白兔奶糖,不禁勾起了许多关于童年的美好记忆。有糖果一定会分给最好的小伙伴。可惜,妈妈总怕我们牙被虫蛀,不让多吃。

高乐高

每个人的回忆里一定有这部经典的电视连续剧《家有儿女》。除了搞笑的一家人之外,多年之后才恍惚明白,原来他们家那么有钱!因为人家从小顿顿都有高乐高啊!05年的时候和妈妈逛超市,都要软磨硬泡才能求来一桶高乐高,而家有儿女中却再常见不过。

大大泡泡糖

“大大泡泡糖,超大超好玩。”这个大大泡泡糖的广告还经常在我们耳边环绕。记得当时经常听妈妈说,吞食泡泡糖会把嗓子黏住,很是害怕,又总是忍不住想吃。

无花果

成丝状的无花果装在小袋子里,嘴里无聊的时候总会抽出来意思放在嘴里慢慢咀嚼,生怕老师发现。其实,我一直想知道到底这个果有没有开花,至今还是没有确切的答案。

小浣熊

小时候有了零花钱,最爱买的就是方便面了,因为妈妈总说方便面对身体不好。但是一出门转眼,就回去小卖部买几袋和小伙伴一起吃,还会拼命的收集里面的小卡片,去换别的东西。(好像跟现在过年集五福一样诶

还有六丁目、魔法士、幸运方便面、一根葱……自诩不爱吃方便面的我好像吃过不少啊。

娃娃头雪糕

超级可爱的一款雪糕。当时好舍不得吃,不过不吃又会化了,所以就怀着又可惜又幸福的心情享受美味。这种心情现在就算是吃哈根达斯都也找不到了。(哈根达斯也吃不起啊!)

还有大脚丫,裹着浓浓的一层巧克力,脆脆的,口感非常好。还有碎碎冰,每年夏天常备的一款雪糕,天气炎热的时候,一边吃它一边看电视…..

酒心巧克力

应该算是一种比较奢侈的零食了吧,小编小时候,一般只有过年才有机会吃上一两颗,现在反而为了减肥,连巧克力都不吃了。

辣条

试问辣条这种神仙美味谁不喜欢吃?不论是只吃辣条,还是夹到馒头、饼里都是一道美味佳肴。小编最爱吃的就是这种豆筋,嚼起来有劲,味道也非常好吃,每次不到半小时可以吃完一大袋。还有辣丝也超好吃!!!

酸梅粉

五分钱就可以买一包小小的酸梅粉,里面有个小勺子供你舀来吃。最特别的就是那些小勺子的顶端总会做成各种各样的人物造型,有古代四大美人,还有米老鼠唐老鸭等等,很是可爱。

果丹皮

果丹皮就是山楂制成的卷,其口味酸甜、开胃健脾、有助消化,很有嚼劲。果丹皮酸甜可口,有助消化。小时候贪吃,容易吃撑,妈妈就会拿一颗让我吃。

猴王丹

也有叫神仙丹、开胃丹等等,味道和果丹皮差不多,酸酸甜甜的。

跳跳糖为什么会跳的原理(跳跳糖能跳的原因是什么)

微博网友:@Mojo魔人啾啾

AD钙奶

现在也特别爱喝的一款饮品,那首歌怎么唱来着:深夜奶醉,尝试一个人放纵的滋味……

麦丽素

这个零食貌似现在也还有,而且还是很好吃。

还有牛羊配、鲜三丝、拖肥、北京烤鸭、牛板筋、臭干子、蜗牛酥、石头糖、拉丝糖、咪咪虾条、蜗牛酥、唐僧肉……同事问我为什么嘴角都是口水!!!

而且小编的同事们在群里讨论完以后,掀起了一拨网购高潮。两三天后,小编我就有口福啦!

那么,你小时候最爱吃的零食是什么呢?

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