刀叉正确使用方法(正确的刀叉使用方法)

西餐消费已是一件再普通不过的事情了

面对餐桌上一堆的餐刀、餐叉、餐勺

不少人都不知道它们的具体操作方法?

下面来学习啦!

小编为你整理了一份西餐餐具的使用礼仪,以后去西餐厅,掌握它就能派上用场哟!

西方餐食花钱已是一件再平平时常的事件了

面对餐桌子上一堆的餐刀、餐叉、餐勺

不少人都不了解它们的详细操作方法?

下面来学习啦!

小编为你整理了一份西方餐食餐食用具的使用礼仪,未来去西方餐食厅,学会它就能派上用场哟!

1、餐食用具的摆放地点

吃西方餐食的基础礼仪:熟悉餐食用具的摆放和用途

刀叉正确使用方法(正确的刀叉使用方法)

正规的西方餐食宴会上,西方餐食餐食用具往往一般如上图这样摆放,往往一般吃一道菜换一副刀子叉子,刀子叉子数目与菜品数目相等,整餐下来不应该用同一副刀子叉子。

吃西方餐食正餐时,摆放的餐刀、餐叉主要有:吃黄油用的刀,吃沙拉用的叉,吃甜品用的刀子叉子,吃鱼用的刀子叉子(鱼刀在餐刀右边,鱼叉在餐叉左边)及吃肉用的刀子叉子。

餐盘2边有时摆放的刀子叉子有三副之多,要想不拿错,记住刀子叉子从两边由外→向内取用,即饮食顺序为开胃菜→到鱼类→再到肉类。

2、刀子叉子的使用方法

刀叉正确使用方法(正确的刀叉使用方法)

刀子叉子的拿法很无脑,往往一般是右手拿刀,左手拿叉(如上图)。而刀子叉子的使用主要分为英式和美式:

英式:进餐时,始终是右手持刀,左手持叉,一边切割食物一边叉而食之,这种方法较绅士文雅。

美式:进餐时,首先是右手持刀,左手持叉,但美利坚人习惯把要吃的东西一下子全部切好,之后把右手的餐刀斜放在餐盘前方,把左手的餐叉换到右手,再继续进餐。这种方法较之英式对比简便省事。

不论选用上述哪种方法都应小心以下几点

刀叉正确使用方法(正确的刀叉使用方法)

(1)切割食物时,切记双肘下沉,切勿差不多开弓;

(2)切割食物时切成应该一口食用的大小,不要叉起来后再一口一口咬着吃;

(3)进食时,应当用叉子叉着吃,不应该用刀扎着吃;

(4)小心刀子叉子的朝向,放下餐刀时,刀口始终向里,不可朝外;双手同一时间使用刀子叉子时,叉齿应朝下,右手持叉进食时则应叉齿向朝上;

3、刀子叉子的摆放物语

在西方餐食礼仪中,刀子叉子摆放颇有讲究,不一样的摆法有不一样的含义(如下图)。

刀叉正确使用方法(正确的刀叉使用方法)

(1)刀子叉子摆成八字,表示你歇会再进食,也提醒侍者你没吃完不要收走;

(2)刀子叉子摆成十字,表示你还饿,坐等下道菜;

(3)刀子叉子横放,表示你对这道菜很满意,好评!

(4)刀子叉子竖直摆成11,表示你用餐完毕,提醒侍者应该收走餐食用具了;

(5)刀子叉子交叉摆成八字,表示你认为餐厅的菜或服务不好,差评!

正规西式晚餐中以点用3-4道菜品的方法为主,每吃一道菜用一副刀子叉子,对摆在你面前的刀子叉子,是从外侧依次向内取用,刀子叉子用完了,上菜也结束了。

在未来的文章中,小编将陆续与各位共享西方餐食礼仪方面的知识,让我们以品质服务带领客人一起发现更美的世界!

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