小寒节气的特点和风俗

“冬雪雪冬小大寒”作为冬季倒数第二个节气,小寒,可以算是冬季气温骤降的节气。那么对于这个节气,又有什么特点和习俗呢?今天就让我们一起了解一下吧。

关于小寒

小寒时节大都位于“数九寒天”当中的“三九”了,河面上开始结冰,天气也更加寒冷,正如《九九歌》中所言:

一九二九不出手,

三九四九冰上走。

五九六九河边看柳,

七九河开,八九燕来。

九九加一九,耕牛遍地走。

到了三九时节,河面都开始结冰冻上了,室外气温自然也在零度之下。同学们出门上学的时候要格外注意做好保暖。

“小寒”时节有哪些习俗

俗话说“大寒小寒,准备过年”。到了小寒时节,家家户户都要开始准备年货了。写春联、剪窗花、买年画、备年货,随着小寒的到来,人们都开始忙碌了起来。

不少地方也有小寒吃涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、吃烤白薯的习俗。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是小寒时节适宜去吃羊肉等食材去补补身体。

据《津门杂记》记载,天津地区旧时有着小寒吃黄芽菜的习俗,以弥补冬日蔬菜匮乏的问题。而现在人们生活水平提高,各种蔬菜肉食四季皆备,不再会为了吃而担忧发愁。

“九九消寒图”的由来

在故宫养心殿后殿,有一副挂图,上书“管城春满”,下面如九宫格一般排列着9个字:亭前垂柳珍重待春风。这其实就是“九九消寒图”的一种。

每个字都有9笔,每天书写1划,过一九刚好写完1个字,待九九八十一天过去之后,刚好9个格子写满。

当然还有是以梅花图的形式来绘制的:全图共九朵梅花,每朵梅花九瓣,每天画一瓣。待九九过去之后,刚好一副梅花图完成。

“小寒”节气喝腊八粥、制腊八醋

所谓“腊八”就是腊月初八,刚好今年是小寒第六天,同时也是“三九”的第三天。

各个不同地区在“腊八”过节的方式都有所区别,但是大部分地区都有泡腊八醋、喝腊八粥的习俗。

《燕京岁时记》记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”

北京的腊八粥可以说相当讲究,粥中包括红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……等近20种食材。一般在“腊八”前一天晚上开始洗米、泡果、去核,然后再用微火炖,等到第二天清晨一般就熬好了。

同学们,你们是不是也期待着“腊八”的到来了呢?

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